Resep Es Cendol / Dawet Ayu Dan Cara Membuatnya



Minuman - Hari terasa panas, dehidrasi meningkat rasanya ingin tenggelam dalam lautan yang segar yang bercampur dengan cendoll....., kita menahan dahaga, kita pasti menginginkan yang sangat segar sekali bukan, nah ini rekomendasi untuk anda dari minuman yang segar. Bahan dasar Resep Es Cendol / Dawet Ayu Dan Cara Membuatnya ini adalah dari tepung beras yang dicampur santan kental dan rebusan gula merah yang khas, sehingga rasa yang dihasilkan pun sangat enak sekali.

Cendol merupakan minuman khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan. Rasa minuman ini manis dan gurih. Di daerah Sunda minuman ini dikenal dengan nama cendol sedangkan di Jawa Tengah dikenal dengan nama es dawet. 

Gurihnya santan dan manisnya rasa gula merah merupakan ciri khas dari minuman tradisional yang bernama es dawet. Selain itu, teksturnya yang lembut terasa nikmat menyegarkan saat menyentuh lidah kemudian akan terasa menyegarkan apabila masuk ke dalam tenggorokan dengan sensasi rasa dingin ataupun hangat sesuai pilihan.

Berkembang kepercayaan populer dalam masyarakat Indonesia bahwa istilah "cendol" mungkin sekali berasal dari kata "jendol", yang ditemukan dalam bahasa Sunda, Jawa, dan Indonesia; hal ini merujuk sensasi jendolan yang dirasakan ketika butiran cendol melalui mulut kala meminum es cendol. Mau Tau Resep Es Cendol / Dawet Ayu Dan Cara Membuatnya, Berikut Resep Es Cendol / Dawet Ayu Dan Cara Membuatnya.

Cara Membuat Es Dawet Ayu Asli Banjarnegara


Bahan Untuk Dawet Ayu:

  • 125 gram tepung beras
  • 50 gr tepung sagu
  • 75 cc air daun pandan/suji
  • 450 cc air
  • Garam secukupnya

Bahan Pelengkap :

  • 200 gr gula jawa, Rebus dengan 125 cc air sampai larut dan kental
  • 500 cc santan

Cara Membuatnya Dawet Ayu:

  1. Campur tepung beras dan sagu, Lalu cairkan dengan 200 cc air,
  2. Didihkan 250 cc air dengan garam dan air daun pandan/ suji,
  3. Masukkan cairan tepung kedalam air yang sudah mendidih tadi, aduk rata, Masak hingga matang dan kental,
  4. Saring adonan cendol dengan saringan cendol (berbentuk bulat-bulat pada permukaan saringannya) sambil ditekan-tekan sehingga keluar bentuk bulat pendek
  5. Tampung cendol yang sudah disaring dalam baskom yang berisi air matang yang diisi es batu, Jika cendol sudah mengeras saring dan sisihkan
  6. Hidangkan es cendol dengan menuangkan sirup gula merah dan santan, Tambahkan es batu atau es serut.
Huu segarnya...... santan kental dan gula arenya sangat terasa sekali, apalagi diminum pas hari yang panas dan kehausan, apalagi sekarang setelah kita menahan dahaga, Nah Itulah  Resep Es Cendol / Dawet Ayu Dan Cara Membuatnya.

Baca Juga

Next article Next Post
Previous article Previous Post

Advertisement