Mie Ayam Kampung Kaki Lima



KokishanumMie Ayam Kampung Kaki Lima, Mi ayam atau bakmi ayam adalah masakan Indonesia yang terbuat dari mi kuning direbus mendidih kemudian ditaburi saos kecap khusus beserta daging ayam dan sayuran.

Ada beberapa hal yang harus dipelajari untuk membuat masakan mie ayam komplit yang termasuk dalam resep masakan indonesia ini. Tahapan tahapan dalam pembuatan masakan mie ayam, seperti proses pembuatan mie, proses membuat kaldu, cara membuat minyak ayam, cara membuat masakan mie ayam, dan penyajian.

Dalam tahap mencoba membuat masakan mie ayam tentunya juga dibarengi dengan proses proses yang harus dilewati. Yuk bunda mencoba membuat masakan mie ayam spesial buatan sendiri.

Meskipun mi bukan asli Indonesia tapi nyatanya kini mi ayam seakan sudah menjadi makanan tradisional Indonesia. Makanan ini sudah tersebar di seluruh Indonesia, terutama di daerah Jawa makanan ini sangat mudah di temukan. Penjual mi ayam di Indonesia yang populer berasal dari Wonogiri. Berikut Mie Ayam Kampung Kaki Lima,

Mie Ayam Kampung Kaki Lima


Bahan Untuk Mie Ayam:
  • 1/2 kg mie ayam telur (siap jadi)
  • 100 ml minyak ayam
  • 100 ml kecap asin
  • 300 gr daging ayam, Rebus lalu potong kotak-kotak
  • 3 sdm kecap inggris
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 batang daun bawang
  • Calsim, Bumbu penyedap, Bawang goreng
Bumbu-Bumbu :
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 4 butir kemiri
Bahan Kaldu :
  • 2 liter air
  • 1/2 kg tulang ayam
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • (rebus tulang ayam, Lalu tambahankan garam, dan lada bubuk)
Minyak Ayam :
  • Ambil kulit ayam & lemaknya, Panaskan dengan api kecil diatas penggorengan, tambahkan 2 siung bawang putih ( yang sudah digeprak ) Panaskan hingga seluruh minyak keluar dari kulit dan lemak ayam, Minyak ayam siap digunakan
Cara Membuat :
  1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, Masukkan ayam Lalu tumis hingga bumbu menyerap, Tambahkan penyedap, Angkat
  2. Masukkan 2 sdm minyak ayam kedalam mangkok. 1/4 sdt penyedap
  3. Rebus mie & caisim hingga matang, Angkat
  4. Masukkan mie dan caisim kedalam mangkok, Taruh tumisan ayam di atas mie
  5. Taburkan bawang goreng & daun bawang, Sajikan

Mie Ayam Kampung Kaki Lima, Makanan ini sudah tersebar di seluruh Indonesia, terutama di daerah Jawa makanan ini sangat mudah di temukan. Penjual mi ayam di Indonesia yang populer berasal dari Wonogiri.

Baca Juga

Next article Next Post
Previous article Previous Post

Advertisement